ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

Microbial production of γ-linolenic acid: Submerged versus solid-state fermentations

หน่วยงาน สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : Microbial production of γ-linolenic acid: Submerged versus solid-state fermentations
นักวิจัย : Čertík, Milan , Adamechová, Zuzana , Kobkul Laoteng , กอบกุล เหล่าเท้ง
คำค้น : Animalia , Fatty acids , Food Sci Biotechnol , Food Science and Biotechnology , Fungi , Mammalia , Microbial oil , Oleaginous fungi , Polyunsaturated fatty acids , solid-state fermentation , submerged fermentation
หน่วยงาน : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2555
อ้างอิง : http://www.nstda.or.th/thairesearch/node/24874
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

One of the major interests of lipid biotechnology is targeted on natural manufacturing of healthy oils containing polyunsaturated fatty acids. Of them, γ-linolenic acid (C18:3 n-6; GLA) as the key intermediate in the n-6 fatty acid family is involved to maintain the proper mammalian cell functions. Insufficient supply of GLA from agricultural and animal sources resulted in 'hunting' for appropriate microorganisms suitable to produce this essential fatty acid in high yield. Extensive studies on oleaginous lower filamentous fungi have led to development of two basic fermentation techniques for GLA production: submerged and solid-state fermentations. Each of the processes provide specific advantages in various applications depending on the GLA product form (GLA-rich oil, whole cells, and fermented mass) and might bring new prospects to fill marketing claims in food, feed, pharmaceutical, and veterinary fields.

บรรณานุกรม :
Čertík, Milan , Adamechová, Zuzana , Kobkul Laoteng , กอบกุล เหล่าเท้ง . (2555). Microbial production of γ-linolenic acid: Submerged versus solid-state fermentations.
    ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ.
Čertík, Milan , Adamechová, Zuzana , Kobkul Laoteng , กอบกุล เหล่าเท้ง . 2555. "Microbial production of γ-linolenic acid: Submerged versus solid-state fermentations".
    ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ.
Čertík, Milan , Adamechová, Zuzana , Kobkul Laoteng , กอบกุล เหล่าเท้ง . "Microbial production of γ-linolenic acid: Submerged versus solid-state fermentations."
    ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ, 2555. Print.
Čertík, Milan , Adamechová, Zuzana , Kobkul Laoteng , กอบกุล เหล่าเท้ง . Microbial production of γ-linolenic acid: Submerged versus solid-state fermentations. ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ; 2555.