ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

Equilibrium Modified Atmosphere (EMA) Packaging of Asparagus Using Ultra High Gas Transmission Package

หน่วยงาน สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : Equilibrium Modified Atmosphere (EMA) Packaging of Asparagus Using Ultra High Gas Transmission Package
นักวิจัย : Noppadol Kerddonfag , Pitirat Klantham , Charinee Winotapan , Wannee Chinsirikul , นพดล เกิดดอนแฝก , ปิติรัตน์ กลิ่นธรรม , ชาริณี วิโนทพรรษ์ , วรรณี ฉินศิริกุล
คำค้น : Asparagus , Equilibrium modified atmosphere packaging , Ultra high OTR film , ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ
หน่วยงาน : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2552
อ้างอิง : http://www.nstda.or.th/thairesearch/node/18646
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

Equilibrium modified atmosphere packaging of asparagus was studied by using 4 types of flexible packages differing in oxygen transmission rate (OTR) of 4,500, 15,000, 75,000 and 250,000 cc/m2.day. These four packages were (1) moderate OTR-Polyethylene film (PE1), (2) High OTR-Polyethylene film (PE2), (3) Ultra high OTR-Polypropylene combination bag 1 (PP-B1) and (4) Ultra high OTRPolypropylene combination bag 2 (PP-B2). The newly developed combination bag by composed of normal BOPP film on front side, while the back side was “Ultra high OTR film”, National Metal and Materials Technology Center (MTEC). Each package had a size of “7x8”, and contained 200 grams of asparagus. Storage temperature was maintained at 5OC. EMA was achieved in the four different packages (PE1, PE2, PP1, PP-B1 and PP-B2) at .8%CO2+1.6%O2, 3.8%CO2+5.4%O2, 2.3%CO2+16%O2 และ 1.3%CO2+17%O2, respectively. The oxygen levels in PP-B1 and PP-B2 packages were relative hight and corresponded to the appropriate condition in maintain the quality and freshness of asparagus. After 16-day storage period, quality and appearance were of asparagus still acceptable for consumers

บรรณานุกรม :
Noppadol Kerddonfag , Pitirat Klantham , Charinee Winotapan , Wannee Chinsirikul , นพดล เกิดดอนแฝก , ปิติรัตน์ กลิ่นธรรม , ชาริณี วิโนทพรรษ์ , วรรณี ฉินศิริกุล . (2552). Equilibrium Modified Atmosphere (EMA) Packaging of Asparagus Using Ultra High Gas Transmission Package.
    ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ.
Noppadol Kerddonfag , Pitirat Klantham , Charinee Winotapan , Wannee Chinsirikul , นพดล เกิดดอนแฝก , ปิติรัตน์ กลิ่นธรรม , ชาริณี วิโนทพรรษ์ , วรรณี ฉินศิริกุล . 2552. "Equilibrium Modified Atmosphere (EMA) Packaging of Asparagus Using Ultra High Gas Transmission Package".
    ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ.
Noppadol Kerddonfag , Pitirat Klantham , Charinee Winotapan , Wannee Chinsirikul , นพดล เกิดดอนแฝก , ปิติรัตน์ กลิ่นธรรม , ชาริณี วิโนทพรรษ์ , วรรณี ฉินศิริกุล . "Equilibrium Modified Atmosphere (EMA) Packaging of Asparagus Using Ultra High Gas Transmission Package."
    ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ, 2552. Print.
Noppadol Kerddonfag , Pitirat Klantham , Charinee Winotapan , Wannee Chinsirikul , นพดล เกิดดอนแฝก , ปิติรัตน์ กลิ่นธรรม , ชาริณี วิโนทพรรษ์ , วรรณี ฉินศิริกุล . Equilibrium Modified Atmosphere (EMA) Packaging of Asparagus Using Ultra High Gas Transmission Package. ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ; 2552.