ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

The role of reaction parameters on the preparation and properties of carboxymethyl cassava starch

หน่วยงาน สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : The role of reaction parameters on the preparation and properties of carboxymethyl cassava starch
นักวิจัย : Kunruedee Sangseethong , Siriwanlapha Ketsilp , Klanarong Sriroth , กุลฤดี แสงสีทอง , ศิริวัลภา เกษศิลป์ , กล้าณรงค์ ศรีรอต
คำค้น : Carboxymethyl starch (CMS) , Cassava starch , Physicochemical properties , Reaction conditions , Response surface methodology , ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ
หน่วยงาน : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2548
อ้างอิง : http://www.nstda.or.th/thairesearch/node/18424
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

The role of reaction variables on carboxymethylation of cassava starch was investigated using a statistically experimental design approach. The reaction was carried out in an isopropanol-water mixture at 40°C for 3 h. The reaction parameters under investigation included water fraction in the reaction medium, the ratio of sodium hydroxide to anhydroglucose unit (AGU) and the ratio of sodium monochloroacetate (SMCA) to AGU. The dependent responses were degree of substitution (DS) of CMS and the reaction efficiency (RE) of the carboxymethylation. Carboxymethyl cassava starches with DS in the range of 0.01 to 0.86 were prepared. The result from regression analysis indicated that the most important factors in controlling the DS of CMS were sodium hydroxide and SMCA contents followed by water content. Response surface plots suggested that the optimal levels of sodium hydroxide and water content to achieve CMS with high DS were at the intermediate values. Similar effects of sodium hydroxide and water content were also observed on the RE while SMCA content had a negative effect; increasing SMCA content resulted in lower RE. The optimal conditions to achieve the highest DS and RE were found to be at a water content of 17–19% with a molar ratio of sodium hydroxide to AGU of 1.8–1.9 and a molar ratio of SMCA to AGU between 1.1–1.5. Carboxymethyl cassava starch with various DS was also prepared. The properties of CMS as affected by the degree of modification were also discussed.

บรรณานุกรม :
Kunruedee Sangseethong , Siriwanlapha Ketsilp , Klanarong Sriroth , กุลฤดี แสงสีทอง , ศิริวัลภา เกษศิลป์ , กล้าณรงค์ ศรีรอต . (2548). The role of reaction parameters on the preparation and properties of carboxymethyl cassava starch.
    ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ.
Kunruedee Sangseethong , Siriwanlapha Ketsilp , Klanarong Sriroth , กุลฤดี แสงสีทอง , ศิริวัลภา เกษศิลป์ , กล้าณรงค์ ศรีรอต . 2548. "The role of reaction parameters on the preparation and properties of carboxymethyl cassava starch".
    ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ.
Kunruedee Sangseethong , Siriwanlapha Ketsilp , Klanarong Sriroth , กุลฤดี แสงสีทอง , ศิริวัลภา เกษศิลป์ , กล้าณรงค์ ศรีรอต . "The role of reaction parameters on the preparation and properties of carboxymethyl cassava starch."
    ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ, 2548. Print.
Kunruedee Sangseethong , Siriwanlapha Ketsilp , Klanarong Sriroth , กุลฤดี แสงสีทอง , ศิริวัลภา เกษศิลป์ , กล้าณรงค์ ศรีรอต . The role of reaction parameters on the preparation and properties of carboxymethyl cassava starch. ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ; 2548.