ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

โครงการประชุมโต๊ะกลม เรื่อง หญ้าหวานและผลิตภัณฑ์หญ้าหวาน:ความปลอดภัยและการนำมาใช้

หน่วยงาน สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : โครงการประชุมโต๊ะกลม เรื่อง หญ้าหวานและผลิตภัณฑ์หญ้าหวาน:ความปลอดภัยและการนำมาใช้
นักวิจัย : อนุสรณ์ อินทรังษี
คำค้น : หญ้าหวาน
หน่วยงาน : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2541
อ้างอิง : http://elibrary.trf.or.th/project_content.asp?PJID=PDG4030009 , http://research.trf.or.th/node/2351
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

การประชุมเรื่อง “การวิจัยการพัฒนาและความปลอดภัยของหญ้าหวานและผลิตภัณฑ์หญ้าหวาน” และได้ร่วมจัดทำหนังสือเล่มนี้ออกมา เพื่อทบทวน รวบรวมองค์ความรู้และข้อมูลใหม่ ๆ จากผลงานที่ได้มาจากห้องปฏิบัติการวิจัยจากทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ สำหรับใช้ในการประชุมดังกล่าวและเพื่อนำเผยแพร่ให้ผู้สนใจในเรื่องนี้ได้ติดตามและทราบข้อมูลในความปลอดภัยของหญ้าหวาน สารสกัด สตีวิโอไชด์ สารเมตะบอไลท์ และผลิตภัณฑ์ของมันและการนำไปใช้ในการบริโภค ได้รวบรวมและสรุปประเด็นต่าง ๆ ในแต่ละตอนดังต่อไปนี้ 1. ความเป็นมาของหญ้าหวาน 2. ข้อมูลพื้นฐานของสารรสหวานที่สำคัญในหญ้าหวาน 3. การศึกษาด้านฤทธิ์และพิษวิทยาของสารสกัดจากหญ้าหวาน สารสตีวิโอไชด์ และสตีวิออล ในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง เช่น ฤทธิ์ก่อการกลายพันธุ์ในแบคทีเรีย ฤทธิ์ก่อมะเร็งในสัตว์ทดลอง พิษเฉียบพันธุ์และเรื้อรังในสัตว์ทดลอง ฤทธิ์ต่อระบบสืบพันธุ์ 4. รูปแบบของผลิตภัณฑ์หญ้าหวานที่วิจัย และงานวิจัยในมนุษย์ 5. ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ของหญ้าหวานและสารสกัดที่จำหน่ายในต่างประเทศ 6. การยอมรับและตื่นตัวในความปลอดภัยและการนำหญ้าหวานและสารสกัดมาใช้บริโภคในสหรัฐอเมริกา และประเทศอื่น ๆ

บรรณานุกรม :
อนุสรณ์ อินทรังษี . (2541). โครงการประชุมโต๊ะกลม เรื่อง หญ้าหวานและผลิตภัณฑ์หญ้าหวาน:ความปลอดภัยและการนำมาใช้.
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
อนุสรณ์ อินทรังษี . 2541. "โครงการประชุมโต๊ะกลม เรื่อง หญ้าหวานและผลิตภัณฑ์หญ้าหวาน:ความปลอดภัยและการนำมาใช้".
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
อนุสรณ์ อินทรังษี . "โครงการประชุมโต๊ะกลม เรื่อง หญ้าหวานและผลิตภัณฑ์หญ้าหวาน:ความปลอดภัยและการนำมาใช้."
    กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย, 2541. Print.
อนุสรณ์ อินทรังษี . โครงการประชุมโต๊ะกลม เรื่อง หญ้าหวานและผลิตภัณฑ์หญ้าหวาน:ความปลอดภัยและการนำมาใช้. กรุงเทพมหานคร : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย; 2541.