ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

อิทธิพลของยีน IGF-II ต่อลักษณะการเจริญเติบโต คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อของ สุกรพันธ์ุกระโดน

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : อิทธิพลของยีน IGF-II ต่อลักษณะการเจริญเติบโต คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อของ สุกรพันธ์ุกระโดน
นักวิจัย : พิลาสลักษณ์ ปานประเสริฐ
คำค้น : ยีน IGF-II , คุณภาพซาก , คุณภาพเนื้อ , สุกรพันธุ์กระโดน
หน่วยงาน : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2560
อ้างอิง : http://research.skc.rmuti.ac.th/node/740
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้ เพื่อทราบรูปแบบจีโนไทป์ ความถี่อัลลีล ความถี่จีโนไทป์ และอิทธิพลของยีน IGF-II ต่อลักษณะการเจริญเติบโต คุณภาพซาก และคุณภาพเนื้อของสุกรพันธุ์กระโดน ศึกษาด้วยเทคนิค PCR-RFLP ที่ตัดด้วยเอนไซม์ BcnI จากตัวอย่างเลือดและข้อมูลลักษณะปรากฏของสุกรพื้นเมืองพันธุ์กระโดน จานวน 24 ตัว การศึกษาจะเก็บตัวอย่างเลือดสุกรตรวจจีโนไทป์ก่อน หลังจากนั้นจึงแยกเลี้ยงคอกละ 4 ตัว สุกรถูกเลี้ยงด้วยอาหาร 2 สูตรตามระยะความต้องการโภชนะของสุกร สุกรเลี้ยงภายในโรงเรือนระบบเปิดและได้กินน้าสะอาดอย่างเต็มที่ เลี้ยงจนสุกรมีน้าหนักประมาณ 50 กก. ทาการฆ่า เก็บข้อมูลซาก และเก็บตัวอย่างเนื้อ เพื่อวิเคราะห์คุณภาพซาก และคุณภาพเนื้อด้วยโปรแกรม SAS ผลการศึกษาพบว่า สุกรพื้นเมืองกระโดนมีความถี่อัลลีล A (0.73) สูงกว่าความถี่ยีน B (0.27) จีโนไทป์ของยีน IGF-II ในสุกรพื้นเมืองพันธุ์กระโดน มีจานวน 3 รูปแบบ โดยที่ความถี่จีโนไทป์ AA (0.63) พบสูงกว่าความถี่จีโนไทป์ AB (0.21) และจีโนไทป์ BB (0.17) และรูปแบบของยีน IGF-II มีอิทธิพลต่อลักษณะความหนาไขมันสันหลังที่ตาแหน่งซี่โครงซี่ที่ 10 (back fat depth at rib 10th) และซี่สุดท้าย (back fat depth at rib at last rib) อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) โดยสุกรที่มีจีโนไทป์ AA จะมีความหนาไขมันสันหลังสูงกว่าสุกรที่มีจีโนไทป์ AB และ BB รูปแบบของยีน IGF-II มีอิทธิพลต่อเปอร์เซ็นต์ผิวหนังและไขมัน (skin and fat) ซึ่งสุกรที่มีรูปแบบจีโนไทป์ AA จะมีเปอร์เซ็นต์ผิวหนังและไขมันสูงกว่าจีโนไทป์ AB และ BB แต่สุกรที่มีจีโนไทป์ BB จะมีกรดไขมันชนิด Heptadecanoic acid (C17:0) ต่ากว่าจีโนไทป์อื่นๆ แต่อย่างไรก็ตาม รูปแบบของยีน IGF-II ไม่มีอิทธิพลต่อประสิทธิภาพการผลิต, เปอร์เซ็นต์ซาก, ความยาวซาก, เปอร์เซ็นต์เนื้อแดง, พื้นที่หน้าตัดเนื้อสัน, ค่าสีเนื้อ, คลอเลสเตอรอล, Shear force, TBARS, Unsaturated fatty acid, และชนิดของกรดอะมิโนในสุกรพันธุ์กระโดน ดังนั้น หากการคัดเลือกสุกรพื้นเมืองกระโดนด้วยยีน IGF-II เพื่อให้มีคุณภาพซากที่ดี คือ มีไขมันน้อยลง ควรคัดเลือกสุกรที่มีจีโนไทป์ BB หรือหากไม่สามารถคัดเลือกสุกรจีโนไทป์ดังกล่าวได้ อาจคัดเลือกสุกรที่มีจีโนไทป์ AB ก็ได้

บรรณานุกรม :
พิลาสลักษณ์ ปานประเสริฐ . (2560). อิทธิพลของยีน IGF-II ต่อลักษณะการเจริญเติบโต คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อของ สุกรพันธ์ุกระโดน.
    สกลนคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร.
พิลาสลักษณ์ ปานประเสริฐ . 2560. "อิทธิพลของยีน IGF-II ต่อลักษณะการเจริญเติบโต คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อของ สุกรพันธ์ุกระโดน".
    สกลนคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร.
พิลาสลักษณ์ ปานประเสริฐ . "อิทธิพลของยีน IGF-II ต่อลักษณะการเจริญเติบโต คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อของ สุกรพันธ์ุกระโดน."
    สกลนคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร, 2560. Print.
พิลาสลักษณ์ ปานประเสริฐ . อิทธิพลของยีน IGF-II ต่อลักษณะการเจริญเติบโต คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อของ สุกรพันธ์ุกระโดน. สกลนคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร; 2560.