ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

Kesan pengolahan ,kalsium terhadap kualiti buah betik tempatan

หน่วยงาน Universiti Sains Malaysia, Malaysia

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : Kesan pengolahan ,kalsium terhadap kualiti buah betik tempatan
นักวิจัย : Bukhari, Noriha
คำค้น : T1-995 Technology(General)
หน่วยงาน : Universiti Sains Malaysia, Malaysia
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2541
อ้างอิง : http://eprints.usm.my/30917/1/NORIHA_BINTI_BUKHARI.pdf , Bukhari, Noriha (1998) Kesan pengolahan ,kalsium terhadap kualiti buah betik tempatan. Masters thesis, Universiti Sains Malaysia.
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : http://eprints.usm.my/30917/
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

Kajian telah dijalankan untuk melihat kesan pengolahan Ca (CaC12 ) pada kepekatan berlainan ke atas kualiti buah betik. Pengolahan yang dilakukan ialah kombinasi pra-pengolahan air panas iaitu perendaman dalam air bersuhu 420 C selama 30 minit, kemudian suhu 47c selama 20 minit, akhirnya pada suhu bilik selama 20 minit. Pengolahan seterusnya ialah perendaman vakum infiltrasi selama 10 minit di dalam larutan 3% dan 4% CaC12 pada tekanan yang diturunkan dari 440 mmHg kepada 110 mmHg. Buah-buah itu kemudiannya distor pada suhu lebih kurang 100C.

บรรณานุกรม :
Bukhari, Noriha . (2541). Kesan pengolahan ,kalsium terhadap kualiti buah betik tempatan.
    กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia.
Bukhari, Noriha . 2541. "Kesan pengolahan ,kalsium terhadap kualiti buah betik tempatan".
    กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia.
Bukhari, Noriha . "Kesan pengolahan ,kalsium terhadap kualiti buah betik tempatan."
    กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia, 2541. Print.
Bukhari, Noriha . Kesan pengolahan ,kalsium terhadap kualiti buah betik tempatan. กรุงเทพมหานคร : Universiti Sains Malaysia, Malaysia; 2541.