ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

วรรณพ วิเศษสงวน
หน่วยงาน สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
และรู้จักในชื่อของ
- วรรณนพ วิเศษสงวน
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
# นักวิจัย ร่วมงาน
1 สุทธวัฒน์ เบญจกุล 29
2 Wonnop Visessanguan 27
3 Soottawat Benjakul 22
4 Chodsana Sriket 5
5 ปุณณาณี สัมภวะผล 4
6 อติกร ปัญญา 4
7 Phanat Kittiphattanabawon 4
8 Fereidoon Shahidi 4
9 โชษณ ศรีเกตุ 3
10 บัณฑิต ฝั่งสินธุ์ 3
11 สาโรจน์ รอดคืน 3
12 สุรพงษ์ พินิจกลาง 3
13 มนัส ชัยจันทร์ 3
14 สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า 3
15 Thammarat Kaewmanee 3
16 Kenji Hara 3
17 Hideki Kishimura 3
18 ธรรมรัตน์ แก้วมณี 3
19 จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร 3
20 พณัฐ กิตติพัฒนบวร 3
21 จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล 2
22 อมลยา โตสุโขวงศ์ 2
23 รุจ วัลยะเสวี 2
24 แหล่งทุนภายนอก ในประเทศ 2
25 Laphaslada Pumpuang 2
26 Asami Yoshida 2
27 ธีรภัทร ศรีนรคุตร 2
28 Ruud Valyasevi 2
29 รสวันต์ อินทรศิริสวัสดิ์ 2
30 เพลินพิศ ลักษณะนิล 2
31 ปราโมทย์ ศิริโรจน์ 2
32 Plearnpis Luxananil 2
33 Somboon Tanasupawat 2
34 ปรีณาภา เทพกสิกุล 2
35 Rossawan Intarasirisawat 2
36 ลภัสรดา พุ่มพวง 2
37 Amonlaya Tosukhowong 2
38 Peter A. Wierenga 2
39 Harry Gruppen 2
40 ทนง เอี่ยวศิริ 2
41 Tanong Aewsiri 2
42 Sittiruk Roytrakul 2
43 ปิยะรัตน์ บุญแสวง 2
44 สมบูรณ์ ธนาศุภวัฒน์ 2
45 Wannop Visessanguan 2
46 สิทธิรักษ์ รอยตระกูล 2
47 ฐิตาภา สมิตินนท์ 2
48 อัญชริดา อัครจรัลญา 2
49 วรนุช เกิดสินธ์ชัย 2
50 วรทัศน์ อินทรัคคัมพร 2
51 ช่อฟ้า ทองไทย 2
52 ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์ 2
53 วันชัย วรวัฒนเมธีกุล 2
54 สุนีย์ จันทร์สกาว 1
55 สุชาติ ปันจัยสีห์ 1
56 Chaiyavat Chaiyasut 1
57 C. Punjaisee 1
58 ไชยวัฒน์ ไชยสุต 1
59 Sunee Chansakaow 1
60 Chakkawat Chantarasuwan 1
61 Kenji Sonomoto 1
62 S. Tharata 1
63 จันทิมา จเรสิทธิกุลชัย 1
64 Kongkarn Kijroongrojana 1
65 Kusaimah Manheem 1
66 ก่องกาญจน์, กิจรุ่งโรจน์ 1
67 รังรอง ยกส้าน 1
68 Jianping Wu 1
69 กอบธัม สถิรกุล 1
70 Xiao Liang 1
71 ลินนา ทองยงค์ 1
72 Takeshi Zendo 1
73 Atikorn Panya 1
74 สิทธิศักดิ์ หรรษาเวก 1
75 ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ 1
76 Angel B. Encarnacion 1
77 รัฐ พิชญางกูร 1
78 สุวบุญ จิรชาญชัย 1
79 Preenapha Tepkasikul 1
80 Suchat Punjaisee 1
81 Punnanee Sumpavapol 1
82 เวทชัย เปล่งวิทยา 1
83 Kirk L. Parkin 1
84 Vethachai Plengvidhya 1
85 Sanit Kamdee 1
86 Srianant Wansen 1
87 Wanaporn Tapingkae 1
88 จิตติ์พร เครือเนตร 1
89 Nipa Chokesajjawatee 1
90 Linna Tongyonk 1
91 นิภา โชคสัจจะวาที 1
92 วรรณพร ทะพิงค์แก 1
93 Jittiporn Kruenate 1
94 สนิตย์ คำดี 1
95 ศรีอนันต์ วรรณเสน 1
96 สุทธิรักษ์ เพชรรัตน์ 1
97 เยาวภา เธียรศิลากุล 1
98 Suthasinee Yarnpakdee 1
99 Suttirug Phatcharat 1
100 สุธาสินี ญาณภักดี 1
101 Jirut Meesane 1
102 Thummanoon Prodpran 1
103 Preenapa Thepkasikul 1
104 Ruangurai Promchai 1
105 เรืองอุไร พร้อมใจ 1
106 ธรรมนูญ โปรดปราน 1
107 Yaowapa Thiansilakul 1
108 Janthima Jaresitthikunchai 1
ปี
# พ.ศ. จำนวน
1 2561 1
2 2555 7
3 2554 13
4 2553 8
5 2552 1
6 2551 1
7 2550 1
8 2547 1
9 2545 2
10 2544 1
11 2534 1
12 543 28
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2561
1 การเพิ่มคุณภาพและความปลอดภัยอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์
ปี พ.ศ. 2555
2 Retardation of post-mortem changes of freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii) stored in ice by legume seed extracts
3 Antioxidative and functional properties of protein hydrolysate from defatted skipjack (Katsuwonous pelamis) roe.
4 Low molecular weight trypsin from hepatopancreas of freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii): Characteristics and biochemical properties
5 Cryoprotective effect of gelatin hydrolysate from blacktip shark skin on surimi subjected to different freeze-thaw cycles
6 Garvieacin Q, a novel class II bacteriocin from Lactococcus garvieae BCC 43578
7 The effect of heating conditions on polyphenol oxidase, proteases and melanosis in pre-cooked Pacific white shrimp during refrigerated storage
8 Effect of Extraction Temperature on Functional Properties and Antioxidative Activities of Gelatin from Shark Skin
ปี พ.ศ. 2554
9 Biogenic amine formation in Nham, a Thai fermented sausage, and the reduction by commercial starter culture, Lactobacillus plantarum BCC 9546
10 Impacts of Freezing and Frozen Storage on Quality Changes of Seafoods
11 Effect of NaCl on thermal aggregation of egg white proteins from duck egg
12 Characterisation of proteolytic enzymes from muscle and hepatopancreas of fresh water prawn (Macrobrachium rosenbergii)
13 Effect of Acetic Acid and Commercial Protease Pretreatment on Salting and Characteristics of Salted Duck Egg
14 Effects of Salting Processes and Time on the Chemical Composition, Textural Properties, and Microstructure of Cooked Duck Egg
15 Collagenolytic serine protease in fresh water prawn (Macrobrachium rosenbergii): Characteristics and its impact on muscle during iced storage
16 Chemical compositions of the roes from skipjack, tongol and bonito
17 การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมงและการใช้ประโยชน์สูงสุดของผลพลอยได้จากการแปรรูปสัตว์น้ำ
18 Effects of sodium carbonate and sodium bicarbonate on yield and characteristics of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)
19 8-Hydroxygenistein formation of soybean fermented with Aspergillus oryzae BCC 3088
20 Enhancement of Emulsifying Properties of Cuttlefish Skin Gelatin by Modification with N-hydroxysuccinimide Esters of Fatty Acids.
21 Effect of legume seed extracts on the inhibition of proteolytic activity and muscle degradation of fresh water prawn (Macrobrachium rosenbergii).
ปี พ.ศ. 2553
22 Bacillus siamensis sp. nov., isolated from salted crab (poo-khem) in Thailand
23 Whole cell immobilisation of Natrinema gari BCC 24369 for histamine degradation
24 Isolation and characterisation of collagen from the skin of brownbanded bamboo shark (Chiloscyllium punctatum)
25 Comparative study on characteristics of gelatin from the skins of brownbanded bamboo shark and blacktip shark as affected by extraction conditions
26 Extraction and characterisation of pepsin-solubilised collagens from the skin of bigeye snapper (Priacanthus tayenus and Priacanthus macracanthus)
27 Antioxidative activity and emulsifying properties of cuttlefish skin gelatin–tannic acid complex as influenced by types of interaction
28 Combination effects of whey protein concentrate and calcium chloride on the properties of goatfish surimi gel
29 การเพิ่มผลผลิตเอทานอลจากผลิตผลทางการเกษตรที่มีแป้งเป็นองค์ประกอบหลักโดยกระบวนการหมักของอะไมโลไลติคยีสต์
ปี พ.ศ. 2552
30 Monitoring Lactobacillus plantarum BCC 9546 starter culture during fermentation of Nham, a traditional Thai pork sausage
ปี พ.ศ. 2551
31 การพัฒนาวัสดุกากอาหารแช่แข็งจำพวกเปลือกกุ้ง เปลือกปู สำหรับเป็นวัสดุธรรมชาติที่ปลอดพิษเพื่อเติมแต่งคุณค่าและรักษาคุณภาพอาหาร
ปี พ.ศ. 2550
32 การผลิตและคุณลักษณะส้มฟักจากปลาทะเล
ปี พ.ศ. 2547
33 การพัฒนากระบวนการเร่งหมักน้ำปลาโดยใช้เอ็นไซม์
ปี พ.ศ. 2545
34 การเปลี่ยนแปลงทางเคมี-ฟิสิกส์และชีวเคมีของแหนมในระหว่างการหมัก
35 การประยุกต์ใช้ของเสียจากอุตสาหกรรมกุ้งกุลาดำในประเทศไทย
ปี พ.ศ. 2544
36 การประยุกต์ใช้ของเสียจากอุตสาหกรรมกุ้งกุลาดำในประเทศไทย
ปี พ.ศ. 2534
37 สภาวะที่เหมาะสมในการขจัดโปรตีนจากน้ำยางธรรมชาติโดยเอนไซม์
ปี พ.ศ. ไม่ระบุ
38 Purification and characterization of cathepsin L in arrowtooth flounder (Atheresthes stomias) muscle
39 Effect of microbial transglutaminase on rheological properties of oxidised and non-oxidised natural actomyosin from two species of bigeye snapper
40 Changes in composition and functional properties of proteins and their contributions to Nham characteristics
41 Accelerated proteolysis of soy proteins during fermentation of thua-nao inoculated with Bacillus subtilis
42 Influence of minced pork and rind ratios on physico-chemical and sensory quality of Nham - A Thai fermented pork sausage
43 Changes in lipid composition and fatty acid profile of Nham, a Thai fermented pork sausage, during fermentation
44 Halobacterium piscisalsi sp. nov., from fermented fish (pla-ra) in Thailand
45 Influence of crude xylanase from Aspergillus niger FAS128 on the in vitro digestibility and production performance of piglets
46 Changes in microbiological, biochemical and physico-chemical properties of Nham inoculated with different inoculum levels of Lactobacillus curvatus
47 Natrinema gari sp. nov., a halophilic archaeon isolated from fish sauce in Thailand
48 Degradation of histamine by extremely halophilic archaea isolated from high salt-fermented fishery products
49 Whole cell immobilisation of Natrinema gari BCC 24369 for histamine degradation
50 Screening of potential Aspergillus spp. For production of fermented soybean with high antioxidative activity
51 Biogenic amine formation in Nham, a Thai fermented sausage, and the reduction by commercial starter culture, Lactobacillus plantarum BCC 9546
52 Anti-listeria activity of Pediococcus pentosaceus BCC 3772 and application as starter culture for Nham, a traditional fermented pork sausage
53 Water-based oligochitosan and nanowhisker chitosan as potential food preservatives for shelf-life extension of minced pork
54 Anti-listeria activity of poly(lactic acid)/sawdust particle biocomposite film impregnated with pediocin PA-1/AcH and its use in raw sliced pork
55 Water-based nano-sized chitin and chitosan as seafood additive through a case study of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)
56 Influences of muscle composition and structure of pork from different breeds on stability and textural properties of cooked meat emulsion
57 Antioxidant activities of soybean fermented with Aspergillus oryzae BCC 3088